Antioksidanlar Nedir? Ne İşe Yarar? 385 kere okundu.

Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı önleyen ve hücresel sağlığı koruyan bileşiklerdir. Serbest radikaller, vücutta normal metabolik süreçler veya çevresel faktörler tarafından oluşturulan reaktif moleküllerdir. Bu radikaller, hücrelere ve DNA'ya zarar verebilmekte, yaşlanma sürecini hızlandırabilmekte ve bir dizi sağlık sorununa katkıda bulunabilmektedir.

Serbest Radikal Nedir?

Serbest radikaller, vücudumuzda bulunan hücrelerdeki moleküllerle, reaksiyona giren ve onlara zarar veren elektrik yüklü moleküllerdir. Bu elektrik yüklü moleküller önce hücrelerdeki moleküllere zarar vermekte ve sonrasında da bu moleküllerin serbest radikallere dönüşmesini sağlayan bir zincir reaksiyona sebep olabilmektedir. Vücudumuz için son derece zararlıdır. Çünkü birçok sağlık probleminin yaşanmasının sebepleri arasında serbest radikaller bulunmaktadır. Ancak antioksidanlar sayesinde vücuda zarar veren bu serbest radikallerin tahrip gücü azaltılabilmektedir.

Serbest radikaller, tamamen vücuda zarar veren moleküller değildir. Aynı zamanda insanları enfekte etmekle görevli bakterilerin öldürülmesi için de bu serbest radikaller kullanılmaktadır. Buna göre bir insan vücudunda doğru miktarda serbest radikal ve aynı oranda antioksidana ihtiyaç vardır.

Antioksidan Nedir?

Antioksidanlar, serbest radikalleri nötralize ederek bu serbest radikallerin hücrelere zarar vermesini engellemektedir. Antioksidanlar aynı zamanda hücresel oksidasyonun kontrol altında tutulmasına da yardımcı olmaktadır. Bu sayede vücudu çeşitli sağlık sorunlarına karşı korumaktadır. Antioksidanlar, doğal olarak birçok besinde bulunmaktadır. Ayrıca takviye olarak da alınabilmektedir.

Antioksidan Türleri Nelerdir?

Antioksidanlar, vitaminler olarak vücudumuzda yer alan maddelerdir. Bilinen en önemli antioksidan türleri aşağıdaki gibidir:

• C vitamini: Temel bir besin maddesi olmasının yanında ayrıca suda çözünebilen en önemli antioksidandır.
• E vitamini: Ana antioksidanlardan biridir. Bu antioksidan hücre zarlarının oksidatif hasarların etkisinden korunmasını sağlamaktadır.
• Flavonoidler: Özellikle bitkisel besinlerde çok fazla bulunmaktadır.

Antioksidanların En Bilinen Kaynakları Nelerdir?

Antioksidanların yaygın olarak bilinen kaynakları aşağıdaki gibidir:

• Vitamin C (Askorbik Asit): Portakal, limon, kivi, çilek, yeşil biber gibi meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunmaktadır. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve cilt sağlığını iyileştirmek için önemlidir.
• Vitamin E (Tokoferol): Badem, fındık, ayçiçeği yağı ve buğday tohumu gibi yağlı tohumlarda ve yağlı balıklarda bulunmaktadır. Cilt sağlığı ve hücre koruma için önemlidir.
• Beta-Karoten: Havuç, tatlı patates, ıspanak ve mango gibi turuncu renkli meyve ve sebzelerde bulunmaktadır. A vitamini üretiminde rol oynamakta ve cilt sağlığını desteklemektedir.
• Selenyum: Somon, ceviz, hindi eti ve tam tahıllar selenyum kaynağıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olmakta ve hücrelere zarar veren serbest radikallerle savaşmaktadır.
• Çinko: Kırmızı et, kabak çekirdeği ve fasulye gibi gıdalarda bulunmaktadır. Cilt sağlığı, bağışıklık sistemi ve hücresel onarımda önemlidir.

Antioksidanlar Nelerde Bulunur?

En güçlü antioksidan kaynakları bitki bazlı gıdalardır. Bunun yanında en çok antioksidan barındıran gıdalar aşağıdaki gibidir:

• Baklagiller
• Kırmızı üzüm
• Yeşil ve siyah çay
• Bitter çikolata
• Yaban mersini
• Nar
• Elma
• Ispanak
• Brokoli
• Patlıcan

Özellikle incelendiğinde, renkli ve canlı renklere sahip gıdaların daha fazla antioksidan içerdiği bilinmektedir. Beslenme düzeni, bu sebeple olabildiğince renkli ve yukarıda belirttiğimiz gıdaların yer aldığı şekilde olmalıdır.

Antioksidan Takviyeleri Kullanılmalı mı?

Vücut için çok yararlı olduğu bilinen antioksidanların alımı çok önemlidir. Doğru şekilde ve dozda antioksidan mutlaka alınmalıdır. Ancak olması gereken dozdan daha fazla antioksidan alındığında bazı yan etkilerle karşılaşma ihtimali bulunmaktadır. Yüksek doz kullanımına bağlı olarak vücutta birçok yan etki ve tehlike çıkabilmektedir. Ayrıca antioksidan takviyesi olarak bir ilaç kullanmak yerine, antioksidan kaynağı besinlerin tüketilmesi çok daha doğrudur.

Antioksidan takviyesi kullanmayı düşünüyorsanız ortaya çıkabilecek yan etkilerden korunabilmek adına mutlaka uzman bir kişiden tavsiye almanız oldukça önemlidir.